老婆饼这名字听着就特别亲切，虽然背后有各种传说，但最让人记挂的还是它的好味道。它的个头不大，巴掌心就能放下，圆圆的形状，金黄色的酥皮烤得层层分明，有的会在边缘
老婆饼这名字听着就特别亲切，虽然背后有各种传说，但最让人记挂的还是它的好味道。它的个头不大，巴掌心就能放下，圆圆的形状，金黄色的酥皮烤得层层分明，有的会在边缘捏出好看的花纹，看着就精致。外层的酥皮是典型的中式千层酥，用猪油和面粉揉制而成，烤得金黄酥脆，轻轻一咬就“簌簌”掉渣，牙齿刚碰到就碎成一片，满口都是油脂和面粉混合的香气。里面的馅料最常见的是冬瓜蓉和豆沙，冬瓜蓉做的馅料带着淡淡的清甜，口感软糯又不失韧劲，还透着一股冬瓜的清爽；豆沙馅则更浓郁，磨得细腻的红豆沙甜而不腻，有的还会加入少许芝麻，增加了香味和口感的层次。刚出炉的老婆饼是最好吃的，酥皮还带着余温，轻轻一碰就掉渣，馅料软软糯糯的，咬一口甚至会有点烫嘴，但就是舍不得松口，香味顺着嘴角往鼻子里钻。它的价格特别亲民，几块钱就能买上一包，不管是早上赶时间当早餐，配一杯热豆浆；还是下午饿了当点心，配一杯热茶，都特别合适。现在还有些店家会做咸口的老婆饼，馅料里加入了肉末、梅干菜，味道也很有特色，但最经典的还是甜口的，咬下去酥香软糯，简单又满足。